Mosselen van de Vlaamse banken

Moules des bancs de Flandres

Belgisch pionierschap en innovatie! Producent Brevisco heeft meer dan vijftien jaar ervaring op gebied van aquacultuur en meer in het bijzonder mosselkweek (maricultuur) in volle Noordzee.
Dit wordt nu verzilverd in een duurzaam partnership met haar collega mosselkweker Fb Coquillages. Eveneens wordt hiermee een andere samenwerking geboren; gezien het onze ambitie is om deze smaakexplosie toegankelijk te maken op termijn voor de ganse markt en Brevisco vindt dat aquacultuur een verhaal is die men samen met getalenteerde enthousiastelingen uit de sector moet schrijven, sloegen wij de handen in elkaar met De Vlaamse Visveiling Zeebrugge en Oostende. Het licht in het aquacultuurlandschap dient voor alle betrokkenen te schijnen, het verhaal dient kleinschalig opgestart, organisch groeiend, in constante dialoog en samenwerking met alle betrokken actoren en sectoren. Naar de toekomst toe wenst Brevisco de absolute nummer 1 maricultuuroperator te blijven voor, door en met alle andere partners. 

"Wanneer men zijn vinger maar lang genoeg in de zee houdt, zullen er mosselen aan groeien..." 
Willy Versluys
Founder van Brevisco

Deze mossel op touw wordt geproduceerd in Volle Noordzee, op de Vlaamse Banken, net over de grens met Frankrijk. De mossel luistert ook wel naar de naam ‘Het Donkerblauwe Goud van de Noordzee’. Prachtige mosselen (Mytilus edulis) die de talrijke stormen van de Noordzee met glans doorstaan.
Deze mossel moet geroemd worden om zijn SMAAK, een ware smaakexplosie.

Niet te vergelijken met andere gekende bodem- of hangculturen gezien deze mossel in wilde zee bij ruwe condities; niet geconditioneerde omstandigheden!;  wordt gekweekt. 

Verkooppunten van de mosselen

Viswinkel Buccinum

Viswinkel in de Fish Meet & Food Market De Cierk.

Maritiem Plein 10
8400 Oostende
www.buccinum.be

Mare Nostrum

Fish For Foodies

Strandlaan 321
8670 Koksijde
www.marenostrum.be

Spegelaere Oostende


Torhoutsesteenweg 622
8400 Oostende
www.spegelaere.be/winkels

Spegelaere Oudenburg


Weststraat 6
8460 Oudenburg
www.spegelaere.be/winkels

Spegelaere Jabbeke


Gistelsesteenweg 306
8490 Oostende
www.spegelaere.be/winkels

Spegelaere Eernegem


Aartrijkestraat 122
8480 Eernegem
www.spegelaere.be/winkels

Vishandel Jens


Kaai 37
8620 Nieuwpoort
www.jensvishandel.be

Vishandel Mercator BV


Ieperstraat 16
8400 Oostende
www.vishandelmercator.be